Clair Obscur

BELIN « Clair Obscur »
les bulles de cette cuvée invite à la gourmandise plus qu’à la méditation. On a juste envie de les déguster sans trop réfléchir. On aime la rondeur simple du jus issu d'un assemblage de pinot Meunier et de pinot noir, qui se marie bien avec du fromage à pâte dure, comme le comté bien affiné. La matière est belle et reste présente en bouche un certain temps. Finale sur des notes de mirabelle et cumin.